Brési en tranches

Spécialité charcutière franc-comtoise depuis le XVIème siècle (les origines remonteraient au Moyen-Age), le Brési tient son nom de sa couleur rouge foncée qui rappelle les bois du Brésil.

Le Brési est une viande de boeuf salée, séchée puis fumée en tuyé au bois de résineux pendant plusieurs semaines, ce qui lui confère sa couleur foncée, sa dureté ainsi que ses arômes puissants.

Il accompagne parfaitement une raclette ou une fondue et peut être servi avec du comté des Fruitières du Lomont en entrée par exemple.

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4,50 €

45€ le kg


Caractéristiques du produit

CompositionBoeuf, Sel, Dextrose, Saccharose, Conservateurs E252 E301, Arôme naturel de poivre noir
Poids100g
Prix au kilo45€ le kg
CaractéristiquesSous-vide
DLC120 jours