En panne d'inspiration pour un repas ou envie de vous surprendre avec des aliments peu connus? Nous vous proposons dans cet onglet différentes recettes de saison à faire avec nos produits locaux.
Il y en a pour tous les niveaux et à différents budgets. Du repas rapide au menu plus complexe pour surprendre ses invités.
Les recettes et les vidéos sont réalisées par Caro, locavore avertie et cuisto en chef pour Place du Local. Elle a enfilé sa plus belle toque pour vous concocter de belles recettes inédites et 100% locales.
Sa chaîne "Les ptites recettes du marché" à découvrir par ici sur Facebook et par là sur Youtube.
Mettez de la couleur dans votre plat avec les Gnocchis de Vitelotte :
Ingrédients :
Pommes de terre vitelotte de la ferme Tacquard
Beurre des fruitières du Lomont
Oeufs plein air de la ferme Bernard ou oeufs bio de la ferme du Sépoix
Farine T45 du moulin de l'abbaye ou Farine bio T65 de la ferme Viron
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Gratin de courge au comté : Une recette facile à réaliser pour profiter des différentes courges :
Ingrédients :
Courge Spaghetti de la grosse grange
Comté des fruitières du Lomont
Crème Fraîche de la fromagerie Lehmann
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Muffins au thé vert tutti frutti : originaux, moelleux et savoureux :
Ingrédients :
Yaourt nature de la ferme du Génival ou de la fromagerie de Montbéliard
Thé vert Tutti Frutti des comptoirs thé café
Farine T45 du moulin de l'abbaye ou Farine bio T65 de la ferme Viron
Beurre des fruitières du Lomont
Oeufs plein air de la ferme bernard ou oeufs bio de la ferme du Sépoix
Bicarbonate de sodium
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Le Hot-Dog gratiné : Un plat simple rehaussé aux couleurs locales :
Ingrédients :
Préparation pour Burger du moulin de l'abbaye
Beurre des fruitières du Lomont
Oeufs plein air de la ferme Bernard ou oeufs bio de la ferme du Sépoix
Huile de tournesol de l'huilerie du Val d'amour
Vinaigre au romarin de la ferme de la Palouse
Comté des fruitières du Lomont
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Les potatoes au four : Une recette rapide pour cuisiner vos pommes de terre
Ingrédients :
Pommes de terre Marabel de la ferme Tacquard
Cancoillotte au vin du Jura de la fromagerie Lehmann
Saucisse de Montbéliard de la maison Barbier
Huile de tournesol de l'huilerie du Val d'amour
Farine bio T65 de la ferme Viron ou Farine T45 du moulin de l'abbaye
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La Focaccia chèvre et jambon cru : quand l'Italie s'invite dans nos terroirs
Ingrédients :
Farine bio T65 de la ferme Viron ou Farine T45 du moulin de l'abbaye ou préparation pour Pizza du moulin de l'abbaye
Huile de colza de l'huilerie du Val d'amour
Chèvre frais de la chèvrerie des Roches
Jambon cru de la maison Barbier
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Le poulet de Papa : Recette simple et délicieuse pour vous messieurs !
Ingrédients :
Poulet de la Ferme des minimes
Pommes de terre Charlotte de la Ferme Tacquard
Huile de Tournesol de l'Huilerie du Val d'amour
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Le Parmentier de canard au Rutabaga/Charlotte/Vitelotte
Ingrédients :
Cuisses de Canard confites de la Ferme Altenbach
Rutabaga ou Charlotte ou Vitelotte de la ferme Tacquard
Comté des fruitières du Lomont
Beurre des Fruitières du Lomont
Vinaigre à l'ail des ours de la ferme de la Palouse
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Cuisse de Poulet à la Mortuacienne Cola
Ingrédients :
Cuisse de Poulet de la ferme des Minimes
Les légumes que vous désirez !
Huile de Tournesol de l'Huilerie du Val d'Amour